Hotel Baia de Maputo
Hotel Baia de Maputo

Mesa

Varanda da Baia

Cozinha: Mocambicana · Peixe e marisco · Portuguesa

Varanda da Baia
Varanda da Baia
Varanda da Baia

Sobre o restaurante

Cozinha aberta no terraco do primeiro piso, virada a agua. O peixe vem do mercado do Peixe todas as manhas e a ementa do dia depende do que lá houver. Ha sempre um prato vegetariano e um caril suave para criancas.

Mesa

Servido das seis e meia as dez, todos os dias.

  • Pao caseiro com doce de manga Sugestão da casa

    180,00 MZN

    Pao cozido no forno da casa, servido morno, com doce de manga feito na cozinha.

    Alergénios: gluten

  • Papas de milho com fruta Sugestão da casa

    210,00 MZN

    Papas leves de milho branco servidas com banana, mamao e mel.

    Sem glúten

  • Ovos preparados na hora Sugestão da casa

    260,00 MZN

    Dois ovos como quiser, com tomate assado e pao torrado.

    Alergénios: ovos, gluten

  • Sumo natural de manga Sugestão da casa

    150,00 MZN

    Manga da estacao batida na hora, sem acucar adicionado.

    Vegetariano Vegano Sem glúten

  • Cafe de Gorongosa Sugestão da casa

    120,00 MZN

    Cafe cultivado na serra da Gorongosa, moido na hora.

    Vegetariano Vegano Sem glúten

  • Fruta da estacao Sugestão da casa

    190,00 MZN

    Prato de fruta cortada conforme o que o mercado tem: manga, ananas, papaia, melancia.

    Vegetariano Vegano Sem glúten

Pratos pequenos para partilhar enquanto o forno aquece.

  • Salada de polvo

    620,00 MZN

    Polvo cozido devagar, temperado com cebola roxa, coentros e azeite.

    Sem glúten

    Alergénios: moluscos

  • Camarao ao alho

    780,00 MZN

    Camarao da baia salteado em manteiga de alho, servido com pao para o molho.

    Alergénios: crustaceos, lacteos, gluten

  • Rissois de camarao

    420,00 MZN

    Seis rissois fritos na hora, com recheio de camarao e bechamel.

    Alergénios: crustaceos, gluten, lacteos

  • Lulas na chapa

    560,00 MZN

    Lulas frescas seladas na chapa com azeite, coentros e limao.

    Sem glúten

    Alergénios: moluscos

  • Pasteis de legumes

    340,00 MZN

    Massa fina com recheio de abobora, cebola e coentros, assada no forno.

    Vegetariano

    Alergénios: gluten

  • Sopa de peixe da baia

    380,00 MZN

    Caldo apurado com as cabecas do peixe do dia, tomate e coentros.

    Sem glúten

    Alergénios: peixe

O que os pescadores trouxeram de manha, grelhado no carvao ou em caril.

  • Peixe grelhado do dia Sugestão da casa

    980,00 MZN

    Peixe inteiro comprado de manha, grelhado com sal grosso e limao, com batata doce assada.

    Sem glúten

    Alergénios: peixe

  • Caril de camarao a moda de Inhambane Sugestão da casa

    1 450,00 MZN

    Camarao da baia cozinhado em leite de coco, tomate e caril suave, com arroz de acafrao.

    Sem glúten

    Alergénios: crustaceos

  • Arroz de marisco

    2 400,00 MZN

    Arroz cozinhado no caldo do marisco com camarao, lulas e ameijoas, para duas pessoas.

    Sem glúten

    Alergénios: crustaceos, moluscos

  • Camarao tigre grelhado

    2 900,00 MZN

    Camarao tigre aberto ao meio, grelhado com manteiga de alho e servido com salada de tomate.

    Sem glúten

    Alergénios: crustaceos, lacteos

  • Polvo em leite de coco

    1 280,00 MZN

    Polvo estufado devagar em leite de coco com cebola e piri piri, servido com xima.

    Sem glúten

    Alergénios: moluscos

Receitas de casa preparadas em panela de barro, com xima ou arroz.

  • Matapa de amendoim Sugestão da casa

    620,00 MZN

    Folha de mandioca pilada com amendoim, alho e leite de coco, servida com xima.

    Vegetariano Sem glúten

    Alergénios: amendoim

  • Frango a zambeziana Sugestão da casa

    890,00 MZN

    Meio frango marinado em limao, alho e piri piri, grelhado no carvao e regado com leite de coco.

    Sem glúten

  • Xima com feijao nhemba

    380,00 MZN

    Massa de milho branco servida com feijao nhemba estufado em tomate e cebola.

    Vegetariano Vegano Sem glúten

  • Caril de galinha caseira

    820,00 MZN

    Galinha do campo cozinhada devagar em caril de tomate e coco, com arroz branco.

    Sem glúten

Doses menores, sem piri piri, para quem tem menos de doze anos.

  • Frango grelhado com arroz

    340,00 MZN

    Peito de frango grelhado sem tempero picante, com arroz branco e cenoura cozida.

    Sem glúten

  • Peixe cozido com pure

    380,00 MZN

    Filete de peixe cozido sem espinhas, com pure de batata e ervilhas.

    Sem glúten

    Alergénios: peixe

  • Massa com molho de tomate

    290,00 MZN

    Massa curta com molho de tomate feito na cozinha e queijo ralado a parte.

    Vegetariano

    Alergénios: gluten, lacteos

Doces de coco, fruta e bolos feitos no dia.

  • Bolo polana Sugestão da casa

    280,00 MZN

    Bolo de castanha de caju e batata, humido, servido a temperatura ambiente.

    Sem glúten

    Alergénios: frutos de casca rija, ovos

  • Doce de coco

    190,00 MZN

    Coco ralado cozinhado em acucar amarelo com casca de limao.

    Vegetariano Vegano Sem glúten

  • Pudim de coco

    240,00 MZN

    Pudim cozido em banho maria com leite de coco e ovos do dia.

    Sem glúten

    Alergénios: ovos

Preços em MZN, impostos incluídos.